クラフトビールの情報を中心としたサイトなのに
しばらくビールのネタの更新してなかったNobuです。
ごめんなさいね。
インフルエンザになった後に胃潰瘍という状況でビールが全く飲めてなかったのでｗ
本日は、初心者向けに「クラフトビール」って何？という話題からお話しをします。
クラフトビールの話をする前に
私はベルギービール・プロフェッショナルマスター（第三期：一般講師）という
ビール講師の資格を持っています。
＊日本ベルギービール・プロフェッショナル協会 リンク貼っています
クラフトビール好きが高じて、ベルギービールの深さや食文化にハマり資格を取りました。
ご興味のある方は「日本ベルギービール・プロフェッショナル協会」に検索してみてください。
クラフトビールにご興味のある方は「ベルギービール・アドバイザー」の資格をご検討してみてください。
ビールライフがさらに楽しめますよ。
東京・大阪・名古屋で開催されていますので‼
話を戻します。
「クラフトビール」って何ぞや!?
実は「正解」ってありません。
何故か？
各ビール専門家の方によって定義が変わってきますので
一般的な理論+持論も含めた説明をしますので、
一般的な理論
簡単にいうと、大手企業を除く、小さな醸造所（マイクロブルワリー）で製造されているビールです。
・小規模である
・独立している
・伝統的である
の3つの条件が満たしているということになっています。
もっと分かりやすく説明すると、「ご当地の地ビール」です。
「小規模」の条件は年間600万バレル(70万キロリットル)までとされています。
NobuBlog(サイト)及びNobu Channel（YouTubeチャンネル)では
「海外ビール」・「日本の地ビール」の事も「クラフトビール」として扱います。
大手ビールとクラフトビールって何が違うの？という疑問を持つ方はいますが
個性的がハッキリと出ているのがクラフトビールの魅力です。
大手ビールメーカーが主流であるビアスタイルの「ピルスナー」は、
世界の7割ほど消費されているビアスタイルです。
皆さんが飲んでいる「ビール（ピルスナーorラガー）」は
世界に106種類あるビアスタイルの１～2つしか飲んでないです。
『ビアスタイル』という専門用語が出ましたがビールの種類です。
「ペールエール」や「ラガー」など106種類あります。
「ビールの種類？」「ビールはビールでしょ？」と思った方いますが
「焼酎」を飲む時に一部の地域を除いて「焼酎」で注文しませんよね？
「米焼酎」「麦焼酎」「芋焼酎」から選びますよね？
それと同じ事です。
「ビール」も種類があります。
簡単に特徴をビアスタイルの特徴として
香り・コク・旨味を楽しむ⇒「ペールエール」「IPA」「バーレーワイン」など・・・上面発酵
喉ゴシやスッキリしたもの⇒大手主流の「ピルスナー」「ラガー」・・・下面発酵
今ではローソンでもクラフトビールが気軽に買える時代になっていますので
挑戦してみてください。
ヤホーブルーイング （長野県）
「よなよなエール」「インドの青鬼」「水曜日のネコ」「東京ブラック」など
↑近くに買える場所がない方はこちらをクリック（リンク貼っています）
今回は「クラフトビールとは？」と「ビアスタイル」についてお話しをしました。
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